Proteina tas-Sojja Textured Bulk

Il-massa tal-proteina tas-sojja texturizzata hija prodott rikk fil-proteina tas-sojja li hija magħmula minn prodotti tal-proteina tas-sojja trab bħala l-materja prima ewlenija, ipproċessata permezz ta 'kondizzjonament, organizzazzjoni, u proċessi oħra, u għandha struttura simili għal tessut tal-laħam dgħif.

Il-massa tal-proteina tas-sojja texturizzata jiġu f'diversi forom bħal granulari, bħal blokki, biċċiet simili, u filamentożi, li jippreżentaw sfumaturi differenti ta 'kannella isfar. L-istruttura tan-netwerk tagħhom hija orjentata u rranġata, li tifforma gzuz jew saffi ta 'fibra elastika u iebsa, li tagħtihom forza ta' gdim simili għal dik tat-tessut tal-muskoli karnivori meta jiġi kkunsmat.

Textured Soy Protein Bulk fih aċidi amminiċi essenzjali għall-ġisem tal-bniedem, b'valur nutrittiv komparabbli mal-proteina tal-annimali, kontenut estremament baxx ta 'xaħam u l-ebda kolesterol, prezz aktar baxx mill-proteina tal-annimali, u struttura tat-tessut simili għal-laħam. Għalhekk, il-proteina tat-tessut tas-sojja tintuża ħafna f'diversi ikel. Il-proteina tat-tessut tas-sojja, magħrufa wkoll bħala laħam artifiċjali, hija magħmula billi żżid ċertu ammont ta 'ilma u addittivi għal ikla tas-sojja b'temperatura baxxa, proteina ikkonċentrata jew proteina iżolata, tħawwad biex tħallat b'mod ugwali, tisħin bil-forza u pressurizzazzjoni biex il-molekuli tal-proteini jirranġaw pulit u għandhom struttura tat-tessut fl-istess direzzjoni, u mbagħad tisħin, puffing u solidifikazzjoni biex jiffurmaw proteina tal-fibra Ding vojta. Prinċipalment billi tuża smida tas-sojja b'temperatura baxxa biex tipproduċi proteina tat-tessut tas-sojja, l-użu tal-proteina tat-tessut tas-sojja mhux biss jista 'jżid il-kontenut ta' proteina tal-prodott, inaqqas il-kontenut ta 'xaħam tal-annimali u kolesterol, jipprevjeni li t-tessut tal-laħam jiġi mħassar minħabba temperatura għolja tisħin jew azzjoni mekkanika, u titlef in-nisġa tal-laħam, iżda wkoll tnaqqas l-ispiża tal-prodott. Barra minn hekk, minħabba l-ilma tajjeb u l-assorbiment taż-żejt tiegħu, jista 'jnaqqas it-telf tal-ipproċessar u jnaqqas il-grasiness.

(1) Jintuża fi prodotti tal-laħam, bħal zalzett tal-laħam, bottijiet tal-laħam, Pulpetti Tajwaniżi, kejkijiet tal-laħam, eċċ., biex jissostitwixxu xi laħam dgħif, sabiex jiżdied il-kontenut ta 'proteini, jitnaqqsu l-ispejjeż, u tittejjeb l-istruttura organizzattiva ta' prodotti tal-laħam.

(2) Użat għal ikel ta 'konvenjenza biex iżid il-kontenut ta' proteina tiegħu u jtejjeb il-valur nutrittiv tiegħu.

It-tags Popolari: proteina tas-sojja minsuġa bl-ingrossa, iċ-Ċina minsuġa proteina tas-sojja bl-ingrossa fornituri, manifatturi, fabbrika