Steviosin għandu standard tad-droga u l- istejvoside għandu standard ta 'l-ikel. Huwa tip ta 'ħaġa mill-molekula, imma n-natura hija differenti. Steviosin huwa kemmxejn solubbli fl-ilma, u l-istevosi huwa faċilment solubbli fl-ilma. Preparazzjonijiet farmaċewtiċi likwidi għandhom jużaw stevioside, iżda m'hemm l-ebda standard tad-droga.
Steviosin huwa s-sustanza ħelwa ewlenija tal-weraq tal-stevia, u l-estratt huwa kristallin. Jintuża wkoll bħala sustanza li tagħti l-ħlewwa ta 'l-ikel, magħrufa wkoll bħala stevioside. Stevia hija ħxejjex perenni magħrufa komunement mill-pubbliku ġenerali. Hija wkoll herb perenni li normalment tinstab fil-junction tal-Paragwaj u l-Brażil fl-Amerika t'Isfel. Il-weraq tal-stevia fihom sustanza ħelwa msejħa "steviosin". L-stevia raffinata hija kristall bla kulur u bla riħa. Hija għandha madwar 300 darba l-ħlewwa taz-zokkor. Minħabba l-kaloriji baxxi tiegħu, li jinħall fl-ilma jew l-alkoħol, huwa wkoll reżistenti għas-sħana. Huwa sostitut taz-zokkor mhux ta 'kaloriji u huwa ħlewwiet użati b'mod komuni għal dieti jew ikel ta' ħxuna għad-dijabetiċi. Stevia tissejjaħ "Kahei" (Gulani, li tfisser "ħaxix ħelu") fil-Paragwaj, li tintuża biex iżżid il-ħlewwa bħat-te mate.
Stevioside, alias stevia. Formula molekulari: C38H60O18. Proprjetajiet: trab abjad jew isfar, solubbli fl-ilma, etanol u metanol, li ma jinħallx f'solventi organiċi bħal benżin, eteru, kloroform, eċċ., Ħelu ħafna, bħal sukrożju, ftit astringenti, ħlewwa madwar 200 darbiet dak ta 'sukrożju. Taħt kondizzjonijiet normali tal-ipproċessar tal-ikel, huwa stabbli għas-sħana, aċidu, alkali u melħ. Meta l-pH ikun akbar minn 9 jew inqas minn 3, it-tisħin fit-tul (100 ° C) jiddekomponi, it-togħma ħelwa titnaqqas, mhux fermentabbli, ftit Xi enżimi varji jistgħu idrolizzawha. Użi: ħlewwiet.
Ikkuntattjana Għal Aktar Dettalji >>
E-mail: admin@greenspringbio.com
TEL: + 86-29-88313578