Ir - riżorsi materjali naturali użati għall - iżvilupp ta 'antiossidantihuma estensivi ħafna, li jistgħu jinġabru fil-qosor fil-kategoriji li ġejjin:
1. Ħwawar: tip ta 'prodotti tal-pjanti naturali b'togħmiet tipiċi bħal aromatiċi u pikkanti, jew xi żjut essenzjali estratti mill-pjanti (fjuri, weraq, zkuk, għeruq, frott jew pjanti sħaħ, eċċ.). Fl-aħħar deċennji, il-ħwawar Il-proprjetajiet anti-ossidanti rċevew attenzjoni u riċerka estensiva. Il-komponenti antiossidanti ewlenin tal-ħwawar huma l-fenoli u d-derivattivi tagħhom.
2. Mediċina veġetali Ċiniża: L-effikaċja ta 'ċerti mediċini veġetali Ċiniżi hija relatata mill-qrib mal-effetti antiossidanti tagħhom. Mediċini veġetali Ċiniżi huma riżors antiossidant naturali potenzjali ieħor wara l-ħwawar.
3. Te: It-te huwa rikk fi klassi ta 'sustanzi polifenoliċi msejħa polifenoli tat-te. Hija klassi ta 'polifenoli b'katekini bħala l-korp ewlieni, u l-istruttura bażika tagħhom hija benżina fenolika 2-kontinwa (jew o). Id-derivattivi tad-dipiran huma tip ġdid ta 'antiossidanti naturali.
4. Ikel: Iċ-ċereali u ż-żjut li jittieklu huma l-ewwel oġġetti ta 'riċerka xjentifika użati bħala antiossidanti naturali. Ħafna frott u ħaxix juru wkoll proprjetajiet antiossidanti eċċellenti. Il-basal, il-bżar u z-zkuk tal-coltsfoot għandhom kapaċità antiossidanti qawwija u ħafna mill-ħxejjex għandhom kapaċità antiossidanti dgħajfa. Il-komponenti anti-ossidanti ta 'diversi frott huma prinċipalment flavonoids, aċidu askorbiku u aċidi organiċi oħra.
5. Materja prima oħra: luteolin fil-qoxra tal-karawett, estratt tal-galangal fil-galangal, rutin fir-ross sophora, apigenin fil-ħaxix tal-ore, celestin fil-jindiluo, eċċ jappartjenu għal flavonoids, huma anti-ossidanti għaż-żejt L-attività hija daqs jew ogħla mill-effett BHT. Sojja, qxur tar-ross, u weraq tax-xgħir aħdar fihom ukoll flavonoids, li kollha għandhom kapaċità antiossidanti tajba. L-idrolisati tal-proteini, l-aċidi amminiċi u l-prodotti ta 'reazzjoni ta' Maillard huma wkoll ta 'interess. Wara li l-proteina tas-sojja ġiet idrolizzata fi gradi differenti, instab li l-grad idrolizzat ta 'komponent ta' 177% għandu effett antiossidant qawwi. Proline, tryptophan, histidine, tyrosine, methionine u proprjetajiet anti-ossidanti oħra huma qawwija. Il-batterja u l-ħmira jintużaw ukoll minn xi studjużi biex jiġbdu l-antiossidanti. Antiossidant tal-kristall bla kulur ġie iżolat mit-taħlita tal-ħmira tal-furnar&# 39 u tal-ħmira stele, u l-istruttura tagħha ġiet ikkonfermata. L-alka għandha proprjetajiet anti-ossidanti. Fosthom, l-alka kannella u l-alka ħadra għandhom kapaċità antiossidanti qawwija. Il-komponenti anti-ossidanti separati u raffinati minnhom jinkludu feofitina a, fosfolipidi, u komposti fenoliċi li jinxtammu.
Ikkuntattjana Għal Aktar Dettalji>>