X'inhuĦlewwa tal-frott tal-monk?
Il-ħlewwa tal-frott tal-monk hija ħlewwa naturali, żero-kalorie derivata minnSiraitia grosvenorii, frott imkabbar bid-dwieli nattiv għal Guangxi, iċ-Ċina. Għal aktar minn 800 sena, ilha revered fil-mediċina tradizzjonali Ċiniża (TCM) bħala ingredjent ta '"omoloġija tal-ikel għall-mediċina", użata biex tikkura s-sogħla, uġigħ fil-griżmejn, u infjammazzjoni waqt li ħlew rimedji tal-ħxejjex.
Il-frottħlewwaġej mill-mogrosidi, komposti anti-ossidanti 150-300x ħelu minn sukrosju iżda b'kaloriji żero u impatt gliċemiku żero. B'differenza minn zokkor tal-mejda, il-frott tal-monk ma jikkawżax spikes ta 'l-insulina, li jagħmilha ideali għad-dijabetiċi u d-dieti b'livell baxx ta' karboidrati.
KifĦlewwa tal-frott tal-monkhuwa magħmul
Pass 1: Ħsad u Preparazzjoni
- Ħsad:Frott tal-Monk misjur huma magħżula bl-idejn bejn Awwissu - Ottubru meta l-ġilda tagħhom issir kannella u tikmix xi ftit.
- Tnixxif:Il-frott huma mnixxfa mix-xemx biex jikkonċentraw il-mogrosidi u jestendu l-ħajja fuq l-ixkaffa.
- Deseeding:Iż-żrieragħ u l-ġilda jitneħħew, u jħalli polpa rikka fil-mogrosidi.
Pass 2: Estrazzjoni u Purifikazzjoni
- Tgħaffiġ u Juicing:Il-polpa hija mgħaffeġ u mgħaddsa fl-ilma sħun biex tiġi estratta mogrosidi.
- Filtrazzjoni:L-impuritajiet (fibri, proteini) jitneħħew permezz ta 'mikrofiltrazzjoni.
- Konċentrazzjoni:Il-meraq huwa mnixxef bl-isprej fi trab li fih 10% -90% mogrosidi.
Pass 3: Taħlit ma 'Erythritol
- Biex timita n-nisġa u l-volum taz-zokkor, l-estratt tal-frott tal-monk pur huwa mħallat ma 'eritritol (alkoħol taz-zokkor ta' kaloriji baxx minn frott bħall-għeneb) fi proporzjonijiet bħal 1: 1 jew 1: 3.
- Din it-taħlita tiżgura s-sostituzzjoni taz-zokkor 1: 1 fir-riċetti waqt li tħeġġeġ wara t-tiswir żgħir ta 'Mogrosides.
Benefiċċji għas-saħħa tal-ħlewwa tal-frott tal-monk
1.zero kaloriji u impatt gliċemiku żero
- B'differenza minn zokkor (4 kcal \/ g), il-frott tal-monk ma fih l-ebda kalorija u għandu indiċi gliċemiku ta '0, li jagħmilha sikura għad-dijabetiċi u l-keto dieters.
- Studji juru li jnaqqas il-glukożju fid-demm waqt is-sawm minn 0. 2 mmol \/ l u ldl kolesterol bi 15%.
2. Propjetajiet anti-ossidanti u anti-infjammatorji
- Il-mogrosidi jinnewtralizzaw ir-radikali ħielsa 8x b'mod aktar effettiv mill-vitamina Ċ, li jnaqqsu l-istress ossidattiv marbut ma 'mard kroniku.
- Provi prekliniċi jissuġġerixxu li l-mogrosidi jinibixxuStaphylococcus aureustkabbir b'99% u tnaqqas il-ħsara fil-ġilda indotta mill-UV b'40%.
3. Ġestjoni tal-Piż u Piż
- B'differenza minn zokkor, il-frott tal-monk ma jitmax batterji orali, u jbaxxi r-riskju tal-kavità.
- Il-profil ta 'kaloriji żero jappoġġja telf ta' piż billi jrażżan ix-xewqa taz-zokkor.
Frott tal-Monk vs Zokkor: Differenzi ewlenin
| Fattur | Ħlewwa tal-frott tal-monk | Zokkor tal-mejda |
|---|---|---|
| Kaloriji | 0 kcal \/ g | 4 kcal \/ g |
| Indiċi gliċemiku | 0 | 65 |
| Ħlewwa | 150–300x ħelu minn zokkor | 1x (linja bażi) |
| Saħħa Dentali | Mhux kariogeniku | Jippromwovi l-kavitajiet |
| Imġieba tat-tisjir | Ma jqaxxarx | Karamelize f'160 grad + |
Għall-ħami, uża 1 \/ 3–1 \/ 2 tazza frott tal-monk għal kull tazza taz-zokkor u żid likwidu żejjed (eż., Ħalib tal-lewż) biex tevita n-nixfa.
Għaliex Agħżel il-Ħlewwa tal-Frott tal-Monk?
- FDA & Approvat mill-UE:Rikonoxxut bħala sikur (GRAS) mingħajr l-ebda effetti ħżiena rrappurtati.
- Konformità Globali:Jissodisfa l-istandards bħalUSDA Organic, ISO 22000, Halal, u Kosher.
- Versatilità:Stabbli f'temperaturi għoljin (sa 200 grad), ideali għall-ħami, xorb, u zlazi.