Lutein kummerċjali huwa prinċipalment estratt u iżolat minn marigold oleoresin. Madankollu, lutein ma jinħallx fl-ilma u jinħall kemm kemm fiż-żejt. Barra minn hekk, lutein innifsu huwa ossidizzabbli ħafna, u, bħala karotenojdi, bħal karotenojdi oħra, l-applikazzjoni tal-lutein sedum Limitata ħafna. F'applikazzjonijiet prattiċi, ħafna drabi huwa neċessarju li lutein isir f'forom ta 'dożaġġ differenti skond il-karatteristiċi ta' l-ikel li ma jinħallux jew rekwiżiti ta 'applikazzjoni, bħal: sospensjoni, trab niexef li jinxtered fl-ilma, eċċ., Sabiex tittejjeb l-istabbiltà u l-bijodisponibilità ta' lutein. Biex jintlaħqu l-ħtiġijiet differenti ta ’pproċessar ta’ l-ikel.